随着服务业的兴起繁荣,餐饮业迅速发展,既方便了人民生活,又繁荣了市场,但是城市快速发展的餐饮业外排油烟的污染日趋严重.食堂油烟污染对于周边环境、居民生活、危害人体健康以及企业的稳定经营都会带来影响。
为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》,防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的影响,国家针对餐饮业的油烟检测制定有国家强制标准饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）,饮食业单位的油烟排放,新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂等情况需要进行佛山油烟检测。
我们都知道，对于吃货来说，佛山室内空气检测无疑是一个吃吃吃的好地方，甚至其辖区顺德也是著名的世界美食之都。享有美食之都美誉同时，同样的也会给城市环境带来严重的污染问题。
广东博蔚环保作为国内权威的第三方检测机构，成立于2016年，具有CMA资质，可为广州佛山等广东地区餐饮业提供专业佛山油烟检测服务，出具的油烟检测报告（CMA报告）权威有效，检测报告收到监管部门认可！
餐饮业油烟检测执行标准：执行饮食业油烟排放标准（GB18483-2001）
表一饮食业单位的规模划分：
表二饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率：
饮食业油烟污染扰民问题，已经成为城市居民环保投诉热点之一。为了进一步提升城区环境空气质量，规范餐饮业油烟污染治理，减少群众投诉，国家环保局最新执行新修订的《大气污染防治法》，将进一步加强对饮食业油烟污染防治的监督管理。在此基础上，环保局将积极做好第二阶段组织实施和检查监督指导工作，加大下达整治任务的各餐饮业检查监督力度和频次，掌握工作进度，督促其按期完成油烟整治任务，实现污染物稳定达标排放。
国家层面有关油烟污染治理的立法现状：
我国对餐饮业油烟污染治理工作很早就有了认识，佛山油烟检测早在２０００年修改《中华人民共和国大气污染防治法》（以下称２０００年《大气污染防治法》）时就在第五章第四十四条明确规定“城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防止油烟对附近居民的居住环境造成污染”。为了贯彻落实《大气污染防治法》，防治餐饮业油烟污染对大气环境和居住环境的污染，原国家环保总局于２００１年正式颁布了中华人民共和国国家标准ＧＢ１８４８３－２００１《饮食业油烟排放标准》，按照该标准要求所有餐饮业企业必须安装油烟净化设备，以期治理餐饮业油烟污染。由于２０００年《大气污染防治法》未能得到很好地落实与贯彻，空气质量也没有得到改善，人们生活中的排污问题仍然很严重，我国大气污染还在逐年加剧，整个社会深受大气污染之苦［２］。于是《大气污染防治法》的修改又被提上了日程，并于２０１５年８月２９日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议修订通过了新《大气污染防治法》。该法第八十一条处规定：“排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使佛山油烟检测达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。”相比于２０００年《大气污染防治法》，新《大气污染防治法》规定的范围扩大了，法律责任空前的严格化了，佛山油烟检测对餐饮业油烟污染防治的规定更严格，也愈发具体化。一定程度上体现出在国家愈发重视餐饮业油烟污染的治理工作。新《大气污染防治法》中第八十一条的规定是对先前餐饮业油烟污染治理过程中经验教训的一个总结与概括，这为餐饮业油烟污染治理的立法工作提供了一个上位法的支撑点，为各级政府环保部门在餐饮业油烟污染治理的过程给出了部分法律依据。但是，目前为止国家层面并未有专门的餐饮业油烟污染治理相关法律法规抑或是部门规章，仅依靠《大气污染防治法》中第八十一条的规定，简单地治理餐饮业油烟污染，采取一些有效的措施，并不能达到治本的目标，这种治标不治本的做法，佛山油烟检测在餐饮业油烟污染治理的过程中，其是否真正能发挥出作用以及发挥出多大作用，是存疑的。
网上有一则说法“炒菜1小时=吸半包烟？” 尤其在中国，家庭中做菜都是“无油不欢”，把油锅烧得通红，倒入菜一阵爆炒，顿时油烟、菜香四溢。在满足我们的嗅觉和味觉的同时，佛山室内空气检测也给我们身体健康带来了危害。餐饮油烟到底对人体有哪些危害呢？
1. 对眼睛的伤害
油烟对眼睛非常的刺激，尤其是有干眼症的人，本来就眼睛容易疲劳，被油烟一冲，反而刺激的眼睛疼痛充血，流泪不止，恨不能闭上眼睛来做菜。
2. 对皮肤的伤害
油烟里不止有油，还有烟尘。油容易吸附到脸上，进而再吸附烟尘，长期以往就堵塞了皮肤。
3. 对肺的伤害
据报道肺癌的患者里，除了吸烟的男性占一定比例，另外占了很大比例的是在厨房劳作日日与油烟为伍的家庭主妇们。长期呼吸在高浓度的油烟环境中，会出现呛咳、胸闷、气短等症状，对这部分人的肺造成了不可逆转的伤害。
4. 对嗓子的伤害
尤其是有咽炎的人，厨房出来后容易不停咳嗽，油烟被呼吸进嗓子，会造成嗓子更加干痒难耐，还会疼痛，简直像得了重感冒。
5. 人群油烟接触与肿瘤
目前尚无人体油烟接触致癌的直接证据。但一些流行病学调查结果表明，油烟是鼻咽癌、肺癌发生的可疑因子。在加拿大、英国、美国和丹麦等的病例对照研究中发现，餐饮业厨师患肺癌、鼻咽癌和食管癌的危险性较大。
6. 脂质过氧化损伤作用
对接触烹调油烟职业人群进行调查发现，其血浆脂质过氧化物（LPO）含量升高，而血浆VitC、红细胞SOD活性以及血谷胱苷肽含量较非接触明显降低。表明烹调油烟不仅可以引起体内脂质过氧化，并可降低抗氧化物质和酶和活性。
7. 对环境的破坏
最常形容厨房的就是“乌烟瘴气”，经常浓烟滚滚，眼睛都看不到，呼吸不通畅，怎么待着都不舒畅，打开窗户通风，也是把这些烟尘散尽了外面的大气中，让周围的居民有苦不堪言。
餐饮油烟废气、工业废气和机动车尾气被视为城市的三大“污染杀手”。研究发现，在常温下，整个炒菜过程产生的油烟污染物大致可以分为3类。第一类为可沉降颗粒，其粒径在10微米以上，受地球重力的影响，它们不会对大气造成持久性污染。第二类为可吸入颗粒，其粒径在0.01~10微米之间，其中大多数为餐饮源排放的细颗粒PM2.5。第三类主要为有机气态污染物，是挥发性有机物(VOCs)的重要来源，挥发性有机物是大气区域性复合型污染的重要前体物。在餐饮油烟中，可检测出的VOCs300多种。
希望大家能充分认识到餐饮业污染的危害，加强对它的防治意识，积极采取各种措施，改善餐饮业的环境现状，只有这样才能给我们创造一个美好的生活环境。
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国家层面有关油烟污染治理的立法现状：
我国对餐饮业油烟污染治理工作很早就有了认识，佛山油烟检测早在２０００年修改《中华人民共和国大气污染防治法》（以下称２０００年《大气污染防治法》）时就在第五章第四十四条明确规定“城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防止油烟对附近居民的居住环境造成污染”。为了贯彻落实《大气污染防治法》，防治餐饮业油烟污染对大气环境和居住环境的污染，原国家环保总局于２００１年正式颁布了中华人民共和国国家标准ＧＢ１８４８３－２００１《饮食业油烟排放标准》，按照该标准要求所有餐饮业企业必须安装油烟净化设备，以期治理餐饮业油烟污染。由于２０００年《大气污染防治法》未能得到很好地落实与贯彻，空气质量也没有得到改善，人们生活中的排污问题仍然很严重，我国大气污染还在逐年加剧，整个社会深受大气污染之苦［２］。于是《大气污染防治法》的修改又被提上了日程，并于２０１５年８月２９日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议修订通过了新《大气污染防治法》。该法第八十一条处规定：“排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使佛山油烟检测达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地。”相比于２０００年《大气污染防治法》，新《大气污染防治法》规定的范围扩大了，法律责任空前的严格化了，佛山油烟检测对餐饮业油烟污染防治的规定更严格，也愈发具体化。一定程度上体现出在国家愈发重视餐饮业油烟污染的治理工作。新《大气污染防治法》中第八十一条的规定是对先前餐饮业油烟污染治理过程中经验教训的一个总结与概括，这为餐饮业油烟污染治理的立法工作提供了一个上位法的支撑点，为各级政府环保部门在餐饮业油烟污染治理的过程给出了部分法律依据。但是，目前为止国家层面并未有专门的餐饮业油烟污染治理相关法律法规抑或是部门规章，仅依靠《大气污染防治法》中第八十一条的规定，简单地治理餐饮业油烟污染，采取一些有效的措施，并不能达到治本的目标，这种治标不治本的做法，佛山油烟检测在餐饮业油烟污染治理的过程中，其是否真正能发挥出作用以及发挥出多大作用，是存疑的。
网上有一则说法“炒菜1小时=吸半包烟？” 尤其在中国，家庭中做菜都是“无油不欢”，把油锅烧得通红，倒入菜一阵爆炒，顿时油烟、菜香四溢。在满足我们的嗅觉和味觉的同时，佛山室内空气检测也给我们身体健康带来了危害。餐饮油烟到底对人体有哪些危害呢？
1. 对眼睛的伤害
油烟对眼睛非常的刺激，尤其是有干眼症的人，本来就眼睛容易疲劳，被油烟一冲，反而刺激的眼睛疼痛充血，流泪不止，恨不能闭上眼睛来做菜。
2. 对皮肤的伤害
油烟里不止有油，还有烟尘。油容易吸附到脸上，进而再吸附烟尘，长期以往就堵塞了皮肤。
3. 对肺的伤害
据报道肺癌的患者里，除了吸烟的男性占一定比例，另外占了很大比例的是在厨房劳作日日与油烟为伍的家庭主妇们。长期呼吸在高浓度的油烟环境中，会出现呛咳、胸闷、气短等症状，对这部分人的肺造成了不可逆转的伤害。
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尤其是有咽炎的人，厨房出来后容易不停咳嗽，油烟被呼吸进嗓子，会造成嗓子更加干痒难耐，还会疼痛，简直像得了重感冒。
5. 人群油烟接触与肿瘤
目前尚无人体油烟接触致癌的直接证据。但一些流行病学调查结果表明，油烟是鼻咽癌、肺癌发生的可疑因子。在加拿大、英国、美国和丹麦等的病例对照研究中发现，餐饮业厨师患肺癌、鼻咽癌和食管癌的危险性较大。
6. 脂质过氧化损伤作用
对接触烹调油烟职业人群进行调查发现，其血浆脂质过氧化物（LPO）含量升高，而血浆VitC、红细胞SOD活性以及血谷胱苷肽含量较非接触明显降低。表明烹调油烟不仅可以引起体内脂质过氧化，并可降低抗氧化物质和酶和活性。
7. 对环境的破坏
最常形容厨房的就是“乌烟瘴气”，经常浓烟滚滚，眼睛都看不到，呼吸不通畅，怎么待着都不舒畅，打开窗户通风，也是把这些烟尘散尽了外面的大气中，让周围的居民有苦不堪言。
餐饮油烟废气、工业废气和机动车尾气被视为城市的三大“污染杀手”。研究发现，在常温下，整个炒菜过程产生的油烟污染物大致可以分为3类。第一类为可沉降颗粒，其粒径在10微米以上，受地球重力的影响，它们不会对大气造成持久性污染。第二类为可吸入颗粒，其粒径在0.01~10微米之间，其中大多数为餐饮源排放的细颗粒PM2.5。第三类主要为有机气态污染物，是挥发性有机物(VOCs)的重要来源，挥发性有机物是大气区域性复合型污染的重要前体物。在餐饮油烟中，可检测出的VOCs300多种。
希望大家能充分认识到餐饮业污染的危害，加强对它的防治意识，积极采取各种措施，改善餐饮业的环境现状，只有这样才能给我们创造一个美好的生活环境。
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