油烟检测简介

烹饪油烟指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。统称为油烟。随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业飞速发展，而由此带来的油烟废气污染问题也污染日趋严重。油烟废气除了危害人体健康，对周围的公共环境卫生也产生严重的影响。油烟已经成为影响空气质量的主要公害之一。

油烟对环境和身体有哪些危害：

餐饮业大多数设在人口较多的商区，如果周围人口和建筑设计比较拥挤，会造成不利于通风和烟气的扩散，油烟低处排放比工业企业设点的高处放污染危害更大，直接对人们的正常生活造成较大的影响。

在人们日常生活的环境如果含有重度油烟，那么会引起一系列的呼吸道疾病，重则会影响人体的免疫系统、引起血液病及其他严重疾病，甚至致癌。

饮食业点位的油烟排放，新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂等。

油烟检测标准：

《饮食业油烟排放标准》GB18483-2001

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